成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのサラダ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごまカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの春巻
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのなめろう
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチの南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち中華揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱち照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製ハム
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ幽庵焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとキンカン
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちマスタード焼き
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのグリル
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ照焼
カンパチのなめろう
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのバッテラ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカツサンド
カンパチ香草焼き
間八のペンネミントの香り
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ゴマカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
43℃のカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチフライ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチカマの西京焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
れんこんサンド
かんぱちカツ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの和風和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
漬カンパチ丼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
麻 カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの造り
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
かんぱちバーガー
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの醬油麴焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩生地包み焼き
ローストカンパチ
カンパチのたたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのとろろのせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの木の子カレーあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめ黄金カンパチの漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのグリルハーブの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの香味揚
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマヨネーズ焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチの握り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ唐揚げ
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのすき鍋
レシピ01
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのトマト煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチ
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りかんぱちぽん酢
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのフリット
レシピ03
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ幽庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのバジル和え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの藁焼たたき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
燻製カンパチのタルタル
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
間八南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのごま照り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのブラスケッタ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチ大根
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの稲荷
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちカツ
カンパチの味噌天丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柚庵焼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
セビーチェ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
バターレモンカンパチ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのパイ包み焼
カンパチのビアフリット
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの竜田揚げ
メキシカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのバターソテー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのガーリックソース焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのわらやき
ゴマカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
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