成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩生地包み焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
バターレモンカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのバターソテー
かんぱちのパテ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちカツ
かんぱちのトマト煮
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの藁焼たたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ごまカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチの照焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチフライ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの稲荷
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
麻 カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのわら焼きたたき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちバーガー
かんぱちのオランダ煮
カンパチ煮つけ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
43℃のカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのエスカベッシュ
勘八の若草焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのグリル
カンパチのユッケ風丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのフリッター トマトの香り
ゴマカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風和え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ
かんぱちの造り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのフリット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマリネ
カンパチのたたき
カンパチの塩ニンニク蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのサラダ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマディラ酒風味
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの煮つけ
漬カンパチ丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカツ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのすき鍋
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
れんこんサンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのパイ包み焼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
クレイジートマト
カンパチの酒粕和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
デビルドフィッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの自家製ハム
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚庵焼
カンパチの中華風
レシピ01
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの酒かすづけ
シマアジ南蛮漬け
胡麻カンパチ
ローストカンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのムニエル エスニック風
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香味揚
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの春巻
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの握り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの香草ポワレ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ03
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのアクアパッツア
メキシカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチの南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのピリ辛焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの味噌天丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ煮つけ
カンパチの照り煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカツサンド
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとチーズの香味焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのごま照り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ゴマカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
串カツ カンパチオクラ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ照焼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
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