成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカツ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのオイスターバター炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチフライ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの味噌天丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの塩焼き
カンパチの和風和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのみりん焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちカツ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照焼
串カツ カンパチオクラ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
環八の南蛮酢和え
かんぱちのみぞれあん掛け
メキシカンパチ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのバターソテー
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチバルサミコロール寿司
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
れんこんサンド
カンパチの酒粕和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのパテ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの造り
ローストカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
炙りかんぱちぽん酢
シマアジ南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの稲荷
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩レモン麹漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの握り
間八のペンネミントの香り
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
43℃のカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ照焼
カンパチ柚庵焼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの竜田揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの香草ポワレ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
漬カンパチ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのすき鍋
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチのバター醤油炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのたたき
かんぱちのわらやき
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八のエスカベッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの中華風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ香草焼き
レシピ03
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
セビーチェ
カンパチのガーリックソース焼き
勘八の若草焼
カンパチのフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚庵焼き
間八南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
デビルドフィッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ照り焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとキンカン
クレイジートマト
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
胡麻カンパチ
麻 カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ煮つけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちバーガー
かんぱちのかんずり焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの煮つけ
カンパチの自家製ハム
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ01
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ大根
かんぱちの船場煮風
勘八のガーリックバター焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチカマの西京焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカツサンド
カンパチのバッテラ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのごま照り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの包み蒸し
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