成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの稲荷
カンパチのカマ塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのパテ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クレイジートマト
カンパチの酒粕和え
カンパチとチーズの香味焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱちのわらやき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのとろろのせ
カンパチフライ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの贅沢包み
43℃のカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカブラの糀漬け
レシピ03
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの握り
大葉香るカンパチの2色ピザ
ごまカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
間八南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
環八の南蛮酢和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの包み蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチ茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
麻 カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのサラダ仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのすき鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの竜田揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
メキシカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの香味揚
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのかんずり焼き
勘八の若草焼
カンパチのごま照り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
シマアジ南蛮漬け
カンパチのグリル
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのたたき バターソテー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカマの西京焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちかま塩焼き
ローストカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
胡麻カンパチ
カンパチのたたき
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ煮付け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみりん焼き
カンパチのパイ包み焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカツサンド
カンパチとほうれん草のバター醤油
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの中華風
れんこんサンド
カンパチラグーのスパゲティ
ごま風味のカンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの味噌天丼
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのバッテラ
カンパチの照焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのマディラ酒風味
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り煮
カンパチの自家製ハム
カンパチの春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの柚庵焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちバーガー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜〆巻き寿司
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ照焼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩ニンニク蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根
カンパチとキンカン
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩生地包み焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのトマト煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
胡麻カンパチ刺身
カンパチ香草焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
セビーチェ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの中華風唐揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
デビルドフィッシュ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのビアフリット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツア
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのエスニック炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの造り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
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