成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちカツ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚庵焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち照り焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちと大根の煮物
クレイジートマト
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの梅しそ天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ01
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのユッケ風丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
バターレモンカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチラグーのスパゲティ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのバジル和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ煮付け
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八のエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのみりん焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生姜〆巻き寿司
ローストカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのブラスケッタ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのバターソテー
間八のペンネミントの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの春巻
カンパチのすき鍋
れんこんサンド
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの稲荷
漬カンパチ丼
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ04
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ照焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中華風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
胡麻カンパチ刺身
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのフリット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチのグリル
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちかま塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
セビーチェ
環八の南蛮酢和え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちカツ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのトマト煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのわらやき
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの香味揚
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの贅沢包み
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの握り
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島産『ゴマカンパチ』
燻製カンパチのタルタル
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの酒粕和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮つけ
カンパチのカツサンド
かんぱちバーガー
ゴマカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩ニンニク蒸し
間八南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマリネ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの造り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチフライ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのなめろう
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの包み蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのたたき
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ唐揚げ
勘八のガーリックバター焼き
勘八の若草焼
カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのアクアパッツァ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ03
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
ごまカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの胡麻風味漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチとキンカン
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのレモンマリネ
胡麻カンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのかんずり焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
デビルドフィッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのパテ
カンパチのごま照り
ねじめ間八のカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの船場煮風
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
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