成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのすき鍋
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの柚庵焼き
れんこんサンド
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ茶漬け
かんぱち中華揚げ
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
胡麻カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
メキシカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ごまカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの雪塩レモン和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ照り焼き
カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのアクアパッツア
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのたたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
クレイジートマト
カンパチの生姜蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの春巻
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの造り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの和風和え
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
胡麻カンパチ刺身
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩焼き
カンパチのフリット
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのレモンマリネ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩レモン麹漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみぞれ煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの生姜蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの宮古みそ煮
レシピ01
カンパチ幽庵焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
間八南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとキンカン
カンパチ炊き込みご飯
スモークカンパチとハーブサラダ
ローストカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
漬カンパチ丼
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのみぞれあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのビアフリット
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのオランダ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカツサンド
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの包み蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのグリル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのパイ包み焼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ大根
麻 カンパチ
カンパチの稲荷
ねじめ間八のカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
環八の南蛮酢和え
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ油淋ソース炒め
セビーチェ
カンパチのバッテラ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの中華風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのわらやき
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちカツ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
バターレモンカンパチ
カンパチの照り煮
43℃のカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ03
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの贅沢包み
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのとろろのせ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮付け
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのバジル和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
串カツ カンパチオクラ
カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの握り
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照焼
間八のペンネミントの香り
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