成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ照焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのピリ辛焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
胡麻カンパチ刺身
カンパチのフリット
カンパチの春巻
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとキンカン
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの照焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの竜田揚げ
勘八のガーリックバター焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチのユッケ風丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのマディラ酒風味
ローストカンパチ
かんぱちの造り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのみぞれ煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちバーガー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
レシピ01
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
胡麻カンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのアクアパッツア
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り煮
かんぱちの船場煮風
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちマスタード焼き
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの贅沢包み
カンパチの和風和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ゴマカンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの煮つけ
カンパチ香草焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱち中華揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの造りと泡醤油
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
かんぱちのパテ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのバジル和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
デビルドフィッシュ
れんこんサンド
カンパチの生姜蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ03
かんぱちの中華風唐揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根 柚子胡椒風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの包み蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのわらやき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのすき鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの自家製ハム
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの中華風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのグリル
カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチの煮つけ
カンパチの香味揚
カンパチカマの西京焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのみりん焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
麻 カンパチ
カンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ炊き込みご飯
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八のペンネミントの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ淡雪蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ごま風味のカンパチ茶漬け
セビーチェ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの握り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱち照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマリネ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベッシュ
ごまカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのバターソテー
カンパチの味噌天丼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの漬け カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチのオイスターバター炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
漬カンパチ丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柚庵焼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチフライ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのごま照り
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチの稲荷
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
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