成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのバジル和え
カンパチ煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの造り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ炊き込みご飯
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの中華風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ03
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
漬カンパチ丼
バターレモンカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮付け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチカブラの糀漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
麻 カンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
間八南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
カンパチフライ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのビアフリット
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと新玉の南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちかま塩焼き
メキシカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすき鍋
デビルドフィッシュ
カンパチの南蛮漬
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの酒かすづけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの贅沢包み
カンパチの香味揚
かんぱちのわらやき
カンパチ煮つけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのレモンマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
れんこんサンド
レシピ01
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ柚庵焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ茶漬け
ごまカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの味噌天丼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのオランダ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八のペンネミントの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの握り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生姜蒸し
カンパチのグリル
カンパチの自家製ハム
胡麻カンパチ
カンパチのみりん焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの小鍋仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのフリット
カンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱち南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの熱々瞬間マリネ
セビーチェ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
胡麻カンパチ刺身
カンパチのたたき
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの包み蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのパテ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ唐揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのアクアパッツァ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち中華揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの春巻
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのとろろのせ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの宮古みそ煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り煮
シマアジ南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
クレイジートマト
カンパチのマリネ
かんぱちカツ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ照焼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ幽庵焼き
カンパチ香草焼き
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのバッテラ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ローストカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ大根
カンパチ油淋ソース炒め
勘八の若草焼
カンパチの塩焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチカマの西京焼き
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