成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩焼き
カンパチ香草焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照焼
レシピ01
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの味噌天丼
ローストカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
シマアジ南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの包み蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
セビーチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのグリル
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの造り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのユッケ風丼
胡麻カンパチ刺身
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚庵焼
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ唐揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
勘八のエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ漬け茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのバッテラ
カンパチのたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
カンパチとキンカン
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ マスタード仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの竜田揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの中華風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの香味揚
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすき鍋
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチの造りと泡醤油
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ゴマカンパチ
カンパチ茶漬け
かんぱちのオランダ煮
間八南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの宮古みそ煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのみりん焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ煮付け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちカツ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの自家製ハム
カンパチ照焼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
麻 カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
環八の南蛮酢和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
クレイジートマト
胡麻カンパチ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのフリット
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちバーガー
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの胡麻風味漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱち中華揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの握り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのみぞれ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのわらやき
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの煮つけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ03
勘八の若草焼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちカツ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ煮つけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの船場煮風
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチフライ
カンパチのカツサンド
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちかま塩焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう
かんぱちのトマト煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの稲荷
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
大葉香るカンパチの押し寿司
串カツ カンパチオクラ
バターレモンカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
れんこんサンド
漬カンパチ丼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのパテ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.