成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの味噌天丼
カンパチ照焼
間八のペンネミントの香り
かんぱちのパテ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩レモン麹漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチの春巻
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのたたき
カンパチ煮付け
かんぱちのわらやき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちカツ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの和風和え
カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのオランダ煮
ごまかんぱち丼茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのフリット
カンパチの贅沢包み
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのバジル和え
かんぱちのみぞれあん掛け
クレイジートマト
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの自家製ハム
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
カンパチ柚庵焼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカツサンド
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの握り
カンパチの南蛮漬
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの船場煮風
かんぱちの造り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのみりん焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの柚庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのレモンマリネ
勘八の若草焼
カンパチカマの西京焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
勘八のエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
環八の南蛮酢和え
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちと大根の煮物
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
黄金カンパチのサラダ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちマスタード焼き
胡麻カンパチ
カンパチのわら焼きたたき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのグリルハーブの香り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの竜田揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのイタリアン丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの稲荷
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
バターレモンカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
43℃のカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちかま塩焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちバーガー
カンパチのビアフリット
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのトマト煮
ごまカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
漬カンパチ丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
れんこんサンド
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのなめろう
カンパチのグリル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ01
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのみぞれ煮
かんぱち照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ
かんぱちの煮つけ
デビルドフィッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ香草焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとキンカン
カンパチの香味揚
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
カンパチ大根
かんぱちの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチフライ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き
セビーチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのすき鍋
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの香草ポワレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八南蛮漬け
カンパチの中華風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの炙り カルパッチョ
メキシカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの藁焼たたき
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
麻 カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの包み蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのとろろのせ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
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