成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとキンカン
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬
カンパチのたたき バターソテー
かんぱち照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちバーガー
カンパチの塩レモン麹漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
セビーチェ
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのバジル和え
カンパチのたたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのみぞれ煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのごま照り
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの生姜蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの造り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八のペンネミントの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの稲荷
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのフリット
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのパイ包み焼
カンパチ香草焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのわらやき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ大根のけんちん煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照焼
デビルドフィッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風和え
クレイジートマト
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの柚庵焼き
レシピ01
カンパチ煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの味噌天丼
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ煮付け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの雪塩レモン和え
環八の南蛮酢和え
カンパチのグリル
かんぱちのオランダ煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香味揚
勘八のエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのユッケ風丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
れんこんサンド
胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカツ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのバッテラ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
カンパチのムニエル エスニック風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの包み蒸し
メキシカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのみりん焼き
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ唐揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのトマト煮
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
漬カンパチ丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ大根
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチの春巻
カンパチの照り煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ03
カンパチの柚子餡かけ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカマ塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの贅沢包み
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き
カンパチのマディラ酒風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマヨネーズ焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
胡麻カンパチ刺身
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのなめろう
勘八の若草焼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチのレモンマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカツサンド
ローストカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの自家製ハム
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ゴマカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちと高菜揚春巻
燻製カンパチのタルタル
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
レシピ04
かんぱちのグリルハーブの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのすき鍋
麻 カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの煮つけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ごまカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
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