成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの握り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカツ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチの柚庵焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチの中華風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ゴマカンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩こうじ揚げ
ローストカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマリネ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのフリット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのビアフリット
レシピ04
カンパチのアクアパッツア
カンパチの稲荷
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの梅しそ天ぷら
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
麻 カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベーチェ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマリネ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
勘八の若草焼
黄金カンパチのサラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八のエスカベッシュ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ照焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちカツ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのムニエル エスニック風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとキンカン
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
れんこんサンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのバターソテー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ01
かんぱちのカルパッチョ仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ大根
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの香味揚
かんぱちと大根の煮物
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのエスニック炒め
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの藁焼たたき
メキシカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
シマアジ南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの竜田揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬
カンパチ味噌幽庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのごま照り
カンパチの塩レモン麹漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのグリル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの酒粕和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのわらやき
ゴマカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
かんぱち中華揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
間八のペンネミントの香り
かんぱちの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの造りと泡醤油
ごまカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのみりん焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大葉香るカンパチの押し寿司
ピリ辛ゴマかんぱち
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの醬油麴焼き
間八南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱち照り焼き
カンパチ茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチフライ
カンパチの煮つけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
43℃のカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチの春巻
デビルドフィッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの船場煮風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの油淋鶏風
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのバッテラ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ
かんぱちのバジル和え
漬カンパチ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのなめろう
カンパチ淡雪蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチの照焼
かんぱちの煮つけ
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
環八の南蛮酢和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカツサンド
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ03
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの造り
バターレモンカンパチ
カンパチの和風和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカブラの糀漬け
胡麻カンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ハム
かんぱちバーガー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの炙り カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのたたき
カンパチ煮付け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの煮つけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ バター醤油サラダ
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