成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのエスニック炒め
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
胡麻カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのバッテラ
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
れんこんサンド
かんぱちのパテ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの酒粕和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
ゴマカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカツサンド
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ03
カンパチ柚庵焼
かんぱちのバジル和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱち南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのなめろう
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱち中華揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの握り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの煮つけ
カンパチ大根
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八の若草焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製ハム
カンパチ大根のけんちん煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみりん焼き
ゴマカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのごま照り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
環八の南蛮酢和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのアクアパッツァ
炙りかんぱちぽん酢
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
デビルドフィッシュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのバターソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩こうじ揚げ
串カツ カンパチオクラ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ煮付け
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ唐揚げ
かんぱちの造り
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの船場煮風
カンパチのグリル
カンパチの味噌天丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風和え
ローストカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの春巻
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
43℃のカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鹿児島産カンパチの漬け丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのわらやき
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ01
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのみぞれ煮
麻 カンパチ
かんぱちと大根の煮物
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのパイ包み焼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカツ
カンパチ照焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの宮古みそ煮
ごまカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのオランダ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのトマト煮
カンパチの照焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのすき鍋
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのたたき
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
メキシカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの中華風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのバター醤油炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの香味揚
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとキンカン
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
スモークカンパチとハーブサラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのブラスケッタ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
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