成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの握り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカツサンド
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ油淋ソース炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ03
カレー中日カンパチフライ乗せ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのごま照り
カンパチ幽庵焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのパイ包み焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香味揚
胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめ黄金カンパチの漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ローストカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの船場煮風
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチカマの西京焼き
かんぱちカツ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのビアフリット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ茶漬け
シマアジ南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ大根
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
れんこんサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのトマト煮
カンパチの中華風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ香草焼き
カンパチとチーズの香味焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの竜田揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバッテラ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの造り
間八のペンネミントの香り
カンパチフライ
かんぱちのグリルハーブの香り
バターレモンカンパチ
ごまカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちバーガー
胡麻カンパチ刺身
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのフリット
メキシカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの香草ポワレ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのみりん焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカツ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのとろろのせ
カンパチ照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
クレイジートマト
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのバター醤油炒め
黄金カンパチのサラダ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの稲荷
かんぱちのバジル和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八のエスカベッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
麻 カンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八の若草焼
ゴマカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのすき鍋
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの熱々瞬間マリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの自家製ハム
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのパテ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
間八南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ01
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのイタリアン丼
ゴマカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ煮付け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ唐揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱち中華揚げ
漬カンパチ丼
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチカブラの糀漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
デビルドフィッシュ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのなめろう
かんぱち南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのみぞれあんかけ
セビーチェ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ バター醤油サラダ
43℃のカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの海鮮ユッケ
ZUZU風胡麻カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ごま風味のカンパチ茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照焼
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