成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
かんぱちの造り
レシピ04
かんぱちと大根の煮物
カンパチのピリ辛焼き
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのフリット
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの香味揚
間八南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのサラダ仕立て
43℃のカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのすき鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱち南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ煮つけ
カンパチのごま照り
カンパチのオイスターバター炒め
間八のペンネミントの香り
串カツ カンパチオクラ
カンパチ照焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ごまカンパチ
カンパチ大根
カンパチ香草焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとキンカン
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのパテ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ04
環八の南蛮酢和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの田楽、大根添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの中華風
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのバターソテー
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのみりん焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの柚庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの梅しそ天ぷら
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香草ポワレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちかま塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
メキシカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチフライ
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの包み蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの酒粕和え
かんぱちのトマト煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのムニエル エスニック風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの漬け カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちの煮つけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちと高菜揚春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのユッケ風丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮付け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの中国風お造りサラダ
漬カンパチ丼
カンパチ煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの柚子餡かけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
れんこんサンド
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ01
カンパチの竜田揚げ
カンパチのグリル
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
胡麻カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチの漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ゴマカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのなめろう
かんぱち照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリルハーブの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのたたき
カンパチのレモンマリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの春巻
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
デビルドフィッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの味噌天丼
カンパチの握り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの生姜蒸し
ローストカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柚庵焼
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちカツ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのパイ包み焼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
黄金カンパチのサラダ仕立て
レシピ03
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ大根のけんちん煮
勘八の若草焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの照り焼き
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