成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ照り焼き
かんぱちカツ
カンパチの胡麻風味漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ大根
バターレモンカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカマ塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ しゃぶ鍋
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの韓国風ユッケ
麻 カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのごま照り
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
ZUZU風胡麻カンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとキンカン
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの包み蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベッシュ
レシピ03
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの照り焼き
カンパチ照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
環八の南蛮酢和え
かんぱちのわらやき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちカツ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの香味揚
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ唐揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ炊き込みご飯
間八のペンネミントの香り
かんぱちのパテ
かんぱちのバターソテー
かんぱちバーガー
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八の若草焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのバッテラ
クレイジートマト
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジ南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち南蛮漬け
漬カンパチ丼
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
燻製カンパチのタルタル
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
間八南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ煮付け
カンパチのみりん焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの柚庵焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのグリル
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのビアフリット
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのピリ辛焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの握り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカツサンド
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチの自家製ハム
セビーチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの南蛮漬
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ゴマカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのトマト煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ01
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちマスタード焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチフライ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
メキシカンパチ
胡麻カンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱち中華揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ゴマカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの醬油麴焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのサラダ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの稲荷
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの造り
カンパチのたたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの煮つけ
カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマリネ
カンパチ淡雪蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのフリット
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの船場煮風
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ香草焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ローストカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
れんこんサンド
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの中華風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのオイスターバター炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ごまカンパチ
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