成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちカツ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの稲荷
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ淡雪蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
れんこんサンド
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのパテ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのグリル
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのバッテラ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの贅沢包み
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとキンカン
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチのパイ包み焼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
クレイジートマト
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカツサンド
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
間八南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ01
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの生姜蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ローストカンパチ
カンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ煮つけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちと大根の煮物
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのブラスケッタ
間八カマ一夜干し一夜干し
セビーチェ
カンパチのごま照り
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの握り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの造り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大葉香るカンパチの押し寿司
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
43℃のカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのオランダ煮
かんぱち照り焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの中華風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの和風和え
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの油淋鶏風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの春巻
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ幽庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ大根
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのレモンマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのみりん焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ香草焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバターソテー
燻製カンパチのタルタル
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの黒糖南蛮漬け
メキシカンパチ
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの香味揚
カンパチのとろろのせ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまカンパチ
デビルドフィッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのグリル ハーブオイル
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのわらやき
かんぱちの煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのたたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八の若草焼
かんぱちかま塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちバーガー
カンパチのすき鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ しゃぶ鍋
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
漬カンパチ丼
レシピ03
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ照焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのフリット
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八のガーリックバター焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチフライ
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八のペンネミントの香り
カンパチ バター醤油サラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマリネ
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