成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
間八南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのフリット
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱち中華揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ唐揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカマの西京焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ炊き込みご飯
燻製カンパチのタルタル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
バターレモンカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ照焼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのグリル
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのすき鍋
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩生地包み焼き
セビーチェ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの韓国風ユッケ
胡麻カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと新玉の南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとキンカン
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと大根の煮物
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの和風和え
レシピ04
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのパテ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのユッケ風丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのパイ包み焼
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのとろろのせ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの春巻
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの竜田揚げ
カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチフライ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフリッター トマトの香り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ01
カンパチの雪塩レモン和え
43℃のカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちマスタード焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカツサンド
カンパチ香草焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのたたき
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチの稲荷
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの造り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩こうじ揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの中華風唐揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
デビルドフィッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
れんこんサンド
カンパチ照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの酒粕和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちカツ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ローストカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチの照焼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ごまカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのわらやき
大葉香るカンパチの2色ピザ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちバーガー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ゴマカンパチ
クレイジートマト
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
麻 カンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ煮つけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り煮
かんぱちカツ
レシピ03
カンパチのイタリアン丼
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの香草ポワレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ煮付け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの握り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの香味揚
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
炙りかんぱちぽん酢
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのビアフリット
かんぱち照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
環八の南蛮酢和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
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