成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩レモン麹漬け
ゴマカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの和風カルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ照焼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチカマの西京焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ香草焼き
れんこんサンド
カンパチ照り焼き
カンパチ煮付け
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのバッテラ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
間八のペンネミントの香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのアクアパッツァ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
環八の南蛮酢和え
カンパチのパイ包み焼
ゴマカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのトマト煮
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ大根
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとキンカン
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちカツ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
メキシカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八カマ一夜干し一夜干し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのグリル
カンパチ大根 柚子胡椒風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの海鮮ユッケ
串カツ カンパチオクラ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
43℃のカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちと大根の煮物
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチの味噌天丼
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの稲荷
カンパチの生姜蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
間八南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカマ塩焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ茶漬け
カンパチの中華風
かんぱちのわらやき
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ローストカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチのわら焼きたたき
レシピ03
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
セビーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちマスタード焼き
カンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの煮つけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの胡麻風味漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱち中華揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチフライ
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ
カンパチの照焼
カンパチのなめろう
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの酒粕和え
カンパチのフリット
カンパチのみりん焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの中国風お造りサラダ
デビルドフィッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
かんぱちの藁焼たたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの造り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのバターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
漬カンパチ丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの和風和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚庵焼
かんぱちの煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ
レシピ04
かんぱちのバジル和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
麻 カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのごま照り
クレイジートマト
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのビアフリット
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのガーリックソース焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのすき鍋
カンパチ煮つけ
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの春巻
カンパチ幽庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのたたき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
胡麻カンパチ刺身
大葉香るカンパチの2色ピザ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの炙り カルパッチョ
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