成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチのとろろのせ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちバーガー
メキシカンパチ
かんぱちのオランダ煮
串カツ カンパチオクラ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照焼
カンパチのマリネ
カンパチの春巻
カンパチ唐揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ茶漬け
カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚庵焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのバッテラ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちと大根の煮物
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの自家製ハム
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのパテ
れんこんサンド
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
燻製カンパチのタルタル
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八のガーリックバター焼き
ゴマカンパチ
カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ幽庵焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの包み蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
胡麻カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
43℃のカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ03
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのカルパッチョ
麻 カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのエスカベーチェ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの稲荷
カンパチの味噌天丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草ポワレ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
バターレモンカンパチ
カンパチのレモンマリネ
ねじめ間八のカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの醬油麴焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮付け
大分産カンパチのタルタル3種盛
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオランダ煮
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
勘八の若草焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
ごま風味のカンパチ茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ01
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのすき鍋
環八の南蛮酢和え
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチ照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの和風和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ幽庵焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ローストカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ油淋ソース炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち中華揚げ
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの生姜蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ香草焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの酒粕和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クレイジートマト
カンパチのみぞれ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのみりん焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのみぞれあんかけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの竜田揚げ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの握り
かんぱち照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
セビーチェ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのわらやき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ照焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの煮つけ
カンパチのビアフリット
カンパチの照り煮
カンパチの中華風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの生姜〆巻き寿司
デビルドフィッシュ
カンパチの香味揚
カンパチの柚子餡かけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチフライ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩焼き
カンパチ大根
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
漬カンパチ丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの造り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの煮つけ
かんぱちカツ
カンパチのカツサンド
カンパチのミラノ風 春菊のソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの贅沢包み
カンパチのパイ包み焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
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