成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの自家製ハム
カンパチ煮付け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちマスタード焼き
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
黄金カンパチのサラダ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八のペンネミントの香り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ01
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカツサンド
カンパチのレモンマリネ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのわらやき
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのバッテラ
かんぱちカツ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチバルサミコロール寿司
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ照焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ バター醤油サラダ
ゴマカンパチ
漬カンパチ丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ03
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ大根
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのバターソテー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの宮古みそ煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの柚庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのみりん焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ唐揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマリネ
かんぱちバーガー
カンパチ柚庵焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの雪塩レモン和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ淡雪蒸し
麻 カンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
43℃のカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの包み蒸し
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチ漬け茶漬け
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのマスタードチーズ焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチの和風和え
かんぱちのトマト煮
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
デビルドフィッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱち照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
環八の南蛮酢和え
カンパチ茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの稲荷
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩レモン麹漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの酒粕和え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
胡麻カンパチ刺身
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの生姜蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの香味揚
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのグリル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
勘八の若草焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチフライ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのごま照り
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのとろろのせ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのムニエル エスニック風
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ
カンパチの中華風
ごまかんぱち丼茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱち中華揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのアクアパッツァ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのパテ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのユッケ風丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの造り
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのビアフリット
カンパチの黒糖南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのたたき バターソテー
胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオランダ煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ローストカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの味噌天丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの握り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
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