成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの藁焼たたき
バターレモンカンパチ
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八のエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
胡麻カンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベッシュ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの味噌天丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのごま照り
かんぱちのわらやき
カンパチの酒粕和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの贅沢包み
ピリ辛ゴマかんぱち
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ごまカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱち中華揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのビアフリット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのトマト煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカツサンド
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ照焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八の若草焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの自家製ハム
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
ローストカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
漬カンパチ丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのこぶじめ(刺身)
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバターソテー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ柚庵焼
カンパチの香味揚
カンパチのレモンマリネ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのたたき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ煮つけ
カンパチの照り煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ淡雪蒸し
燻製カンパチのタルタル
レシピ03
カンパチのガーリックソース焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの和風和え
レシピ01
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ゴマカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの握り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
麻 カンパチ
カンパチの稲荷
カンパチ バター醤油サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのフリット
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
43℃のカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのパイ包み焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
メキシカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
れんこんサンド
カンパチとキンカン
かんぱちの中華風唐揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのバッテラ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのみりん焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのグリル
間八南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのマヨネーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ大根
カンパチのムニエル エスニック風
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ煮付け
かんぱちのパテ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの中国風お造りサラダ
ゴマカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ香草焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
セビーチェ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱち照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの造り
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
デビルドフィッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照焼
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちバーガー
カンパチのマリネ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの包み蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちカツ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの船場煮風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのとろろのせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの中華風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
間八のペンネミントの香り
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのピリ辛焼き
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