成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの春巻
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチフライ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの漬け カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカツサンド
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのフリット
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ幽庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのパテ
勘八のエスカベッシュ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの酒粕和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマスタードチーズ焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのパイ包み焼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのビアフリット
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
胡麻カンパチ
カンパチの中華風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの握り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
デビルドフィッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ大根
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの稲荷
カンパチ香草焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれ煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの包み蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの醬油麴焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちカツ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
クレイジートマト
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの贅沢包み
カンパチのしゃぶしゃぶ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチ照焼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのすき鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのバターソテー
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
セビーチェ
かんぱちの煮つけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ01
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの造り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱちと高菜揚春巻
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
燻製カンパチのタルタル
カンパチのバッテラ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの柚庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのトマト煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのわらやき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちバーガー
カンパチの雪塩レモン和え
漬カンパチ丼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちカツ
カンパチ
カンパチのたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮付け
間八南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ごまカンパチ
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちと大根の煮物
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのとろろのせ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの香味揚
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
レシピ03
カンパチのユッケ風丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ唐揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風和え
カンパチとキンカン
カンパチのマリネ
ローストカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの竜田揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの小鍋仕立て
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照焼
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
れんこんサンド
カンパチ
メキシカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちマスタード焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのグリル
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのたたき バターソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの和風カルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマディラ酒風味
勘八の若草焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮つけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香草ポワレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
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