成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちカツ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチラグーのスパゲティ
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの握り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照焼
カンパチのビアフリット
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのたたき
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香味揚
カンパチの照り煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのすき鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ照り焼き
かんぱちマスタード焼き
デビルドフィッシュ
カンパチカマの西京焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのバジル和え
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
漬カンパチ丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
環八の南蛮酢和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
バターレモンカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
胡麻カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八の若草焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
麻 カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのピリ辛焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのバター醤油炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのブラスケッタ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
れんこんサンド
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱち照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
メキシカンパチ
カンパチの中華風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのパテ
間八南蛮漬け
ローストカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
カンパチ香草焼き
かんぱちバーガー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのオイスターバター炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ照焼
カンパチの南蛮漬
カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚庵焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのトマト煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカツサンド
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの稲荷
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのわらやき
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの竜田揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの柚庵焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみりん焼き
カンパチのなめろう
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのオランダ煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちかま塩焼き
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチフライ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの包み蒸し
かんぱちのバターソテー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのフリット
カンパチの煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
串カツ カンパチオクラ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ03
カンパチの生姜〆巻き寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ごまカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ごま風味のカンパチ茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのオランダ煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ04
かんぱち中華揚げ
セビーチェ
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ01
カンパチ塩焼き梅みぞれ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
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