成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのカツサンド
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八の若草焼
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの稲荷
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ柚庵焼
クレイジートマト
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのパテ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの雪塩レモン和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ香草焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごまカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのオイスターバター炒め
れんこんサンド
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
メキシカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのバッテラ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ唐揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの和風和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのフリット
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ漬け茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの握り
カンパチの香味揚
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの中華風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ煮付け
カンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
麻 カンパチ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
43℃のカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの造り
カンパチの塩焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカツ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ大根
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチカマの西京焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのアクアパッツァ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとキンカン
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ01
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱち中華揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのバジル和え
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの船場煮風
かんぱちのバターソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ03
かんぱちのかんずり焼き
カンパチフライ
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの春巻
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの味噌天丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのわらやき
カンパチの塩焼き
串カツ カンパチオクラ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちかま塩焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのトマト煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチラグーのスパゲティ
胡麻カンパチ刺身
鹿児島産カンパチの漬け丼
シマアジ南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
間八南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの贅沢包み
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの醬油麴焼き
漬カンパチ丼
カンパチ照り焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの柚庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのビアフリット
環八の南蛮酢和え
カンパチの韓国風ユッケ
セビーチェ
ローストカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの熱々瞬間マリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのグリル
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ゴマカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの包み蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチのすき鍋
レシピ04
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのオランダ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
バターレモンカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
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