成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチの煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
シマアジ南蛮漬け
レシピ03
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの包み蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチカマの西京焼き
バターレモンカンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのごま照り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの贅沢包み
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
クレイジートマト
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバッテラ
かんぱち中華揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのとろろのせ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ幽庵焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとキンカン
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのすき鍋
カンパチの味噌天丼
間八のペンネミントの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
セビーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
燻製カンパチのタルタル
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ゴマカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のエスカベッシュ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチ茶漬け
カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカツサンド
カンパチ照り焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬
カンパチ照焼
カンパチのパイ包み焼
カンパチ煮付け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの造り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ01
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの自家製ハム
カンパチ幽庵焼き
胡麻カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
勘八の若草焼
カンパチの稲荷
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの生姜蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
環八の南蛮酢和え
カンパチの香味揚
れんこんサンド
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのグリル
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ごまカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮つけ
麻 カンパチ
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの握り
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのパテ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ大根
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのビアフリット
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
デビルドフィッシュ
かんぱちマスタード焼き
ローストカンパチ
カンパチの照り煮
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちカツ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ炊き込みご飯
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
かんぱちのグリルハーブの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチフライ
大葉香るカンパチの押し寿司
メキシカンパチ
カンパチのたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ゴマカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
かんぱちの船場煮風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのみぞれ煮
かんぱち照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ柚庵焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの春巻
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの酒粕和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのフリット
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
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