成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのみりん焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ03
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのみぞれ煮
かんぱちカツ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
漬カンパチ丼
カンパチの自家製ハム
かんぱちカツ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ柚香焼き 京芋添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
間八のペンネミントの香り
カンパチの照焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ゴマカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ローストカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの中華風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの香草ポワレ
カンパチ照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとキンカン
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
43℃のカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩焼き
カンパチのたたき
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
ゴマカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ
レシピ04
カンパチの和風和え
カンパチラグーのスパゲティ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
カンパチのなめろう
麻 カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ01
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのグリル
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの握り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ごまカンパチ
カンパチの香味揚
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの味噌天丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ香草焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチフライ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのバジル和え
メキシカンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
胡麻カンパチ
かんぱちのパテ
ごまかんぱち丼茶漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ煮つけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの稲荷
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのすき鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチの包み蒸し
カンパチ漬け茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八のエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの雪塩レモン和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの船場煮風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのごま照り
かんぱち中華揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
れんこんサンド
カンパチの贅沢包み
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのアクアパッツア
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのビアフリット
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちバーガー
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのわらやき
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちと大根の煮物
環八の南蛮酢和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ煮付け
串カツ カンパチオクラ
バターレモンカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照焼
かんぱち照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
セビーチェ
かんぱちの煮つけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチ茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの中華風唐揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのフリット
デビルドフィッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのなめろう
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
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