成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのエスカベッシュ
ごまカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの贅沢包み
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのバジル和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ茶漬け
43℃のカンパチ
カンパチのバッテラ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
炙りかんぱちぽん酢
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ大根
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのグリル
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのアクアパッツア
デビルドフィッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマリネ
環八の南蛮酢和え
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八の若草焼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ唐揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちカツ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ZUZU風胡麻カンパチ
クレイジートマト
バターレモンカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの稲荷
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの照り焼き
レシピ01
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの香味揚
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチフライ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの包み蒸し
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの中華風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのビアフリット
かんぱちマスタード焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
れんこんサンド
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ香草焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのごま照り
かんぱちのオランダ煮
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬
カンパチの煮つけ
カンパチの照焼
かんぱち照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち中華揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの味噌天丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ煮付け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカツサンド
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのパテ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちカツ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
セビーチェ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのすき鍋
かんぱちバーガー
ローストカンパチ
漬カンパチ丼
かんぱちの船場煮風
カンパチのたたき
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのトマト煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの握り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ねじめ黄金カンパチの漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチの和風和え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル ハーブオイル
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ照焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのフリット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
カンパチの酒粕和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
胡麻カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのパイ包み焼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのわらやき
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのなめろう
レシピ03
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ しゃぶ鍋
メキシカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ04
カンパチ柚庵焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの醬油麴焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのユッケ風丼
麻 カンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
シマアジ南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分産カンパチのタルタル3種盛
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