成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの油淋鶏風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのフリット
カンパチラグーのスパゲティ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの贅沢包み
レシピ04
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベーチェ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチの醬油麴焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
かんぱちのパテ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのなめろう
カンパチのたたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの中華風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの稲荷
カンパチのみりん焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ03
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生姜〆巻き寿司
さくらチップ薫るスモークカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのピリ辛焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのとろろのせ
串カツ カンパチオクラ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのバッテラ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのユッケ風丼
かんぱち中華揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩ニンニク蒸し
ローストカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ バター醤油サラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照焼
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの生姜蒸し
間八南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの造りと泡醤油
バターレモンカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
胡麻カンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのビアフリット
ZUZU風胡麻カンパチ
漬カンパチ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの小鍋仕立て
メキシカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの和風和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ油淋ソース炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
ごまカンパチ
カンパチ照焼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ煮つけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ唐揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの香味揚
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八の若草焼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの酒粕和え
カンパチの煮つけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちと大根の煮物
れんこんサンド
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
セビーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ幽庵焼き
カンパチとキンカン
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの握り
カンパチのカマ塩焼き
麻 カンパチ
カンパチのカツサンド
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのみぞれ煮
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ煮付け
カンパチフライ
かんぱちのトマト煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
間八のペンネミントの香り
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱち照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの自家製ハム
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの造り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ炊き込みご飯
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのグリル
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
43℃のカンパチ
カンパチのレモンマリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマリネ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカブラの糀漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリルハーブの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ゴマカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
炙りかんぱちぽん酢
レシピ01
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
デビルドフィッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのバジル和え
カンパチのイタリアン丼
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