成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのたたき
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの柚庵焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ03
カンパチ香草焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
セビーチェ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちカツ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのバジル和え
カンパチの煮つけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ大根
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのオランダ煮
カンパチのオイスターバター炒め
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
勘八のエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの自家製ハム
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
漬カンパチ丼
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
クレイジートマト
カンパチフライ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのパテ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの稲荷
カンパチの照り煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根のけんちん煮
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの春巻
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのごま照り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちと大根の煮物
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチ
麻 カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサラダ仕立て
環八の南蛮酢和え
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
かんぱちバーガー
胡麻カンパチ
間八南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島産カンパチの漬け丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの酒粕和え
カンパチ柚庵焼
カンパチのマリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
胡麻カンパチ刺身
かんぱち照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ01
カンパチ照り焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの香味揚
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ黄金カンパチの漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
メキシカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとキンカン
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの造り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八のペンネミントの香り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちマスタード焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
バターレモンカンパチ
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの中華風
かんぱちカツ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
勘八の若草焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのすき鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの和風和え
カンパチのフリット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚香焼き 京芋添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのとろろのせ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのアクアパッツァ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ごまカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ照焼
れんこんサンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの煮つけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの船場煮風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのトマト煮
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのビアフリット
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのグリル
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
カンパチの握り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのピリ辛焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ローストカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチの照焼
カンパチのカツサンド
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのマリネ
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