成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の若草焼
カンパチの南蛮漬
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのトマト煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの自家製ハム
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生姜蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根のけんちん煮
43℃のカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ柚庵焼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの油淋鶏風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八のペンネミントの香り
胡麻カンパチ刺身
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの稲荷
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちと高菜揚春巻
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
セビーチェ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ照焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ煮付け
かんぱちかま塩焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
バターレモンカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのバッテラ
かんぱちのわらやき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
クレイジートマト
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
デビルドフィッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちカツ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの造り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち南蛮漬け
レシピ04
カンパチの和風和え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
麻 カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの握り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマリネ
カンパチのとろろのせ
カンパチの漬け カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのたたき
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの磯辺チーズあげ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのすき鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ香草焼き
かんぱちのバターソテー
レシピ01
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
れんこんサンド
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのパテ
ZUZU風胡麻カンパチ
間八南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
シマアジ南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り煮
カンパチのみぞれ煮
胡麻カンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ大根
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちバーガー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの竜田揚げ
メキシカンパチ
カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのフリット
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの煮つけ
ローストカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの宮古みそ煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ03
かんぱちのオランダ煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの生姜〆巻き寿司
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ゴマカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのわら焼きたたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのグリル
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのみりん焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチとキンカン
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのバジル和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの酒粕和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのビアフリット
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
漬カンパチ丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
環八の南蛮酢和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ごまカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの春巻
かんぱちマスタード焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの煮つけ
カンパチのカツサンド
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