成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの春巻
カンパチの味噌天丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちバーガー
43℃のカンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのたたき
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ煮付け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカツサンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのわらやき
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの生姜蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのオランダ煮
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
ゴマカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちと大根の煮物
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのみぞれあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのオランダ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香味揚
カンパチ大根
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみりん焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの自家製ハム
カンパチの熱々瞬間マリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの贅沢包み
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの稲荷
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの柚庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの照焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのグリル
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの煮つけ
メキシカンパチ
セビーチェ
カンパチ煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照焼
レシピ01
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ香草焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
ゴマカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチラグーのスパゲティ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちカツ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ03
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
胡麻カンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩焼き
間八南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ごまカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
ローストカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの酒粕和え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの南蛮漬
かんぱちの造り
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのごま照り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのオイスターバター炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ごまかんぱち丼茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのバッテラ
カンパチの和風和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの醬油麴焼き
かんぱち照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
れんこんサンド
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの竜田揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチ唐揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ04
かんぱちのトマト煮
かんぱちのパテ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの宮古みそ煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの握り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチ茶漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのガーリックソース焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのとろろのせ
カンパチの胡麻風味漬け
麻 カンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
漬カンパチ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのフリット
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの小鍋仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの中華風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチフライ
かんぱちのバジル和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ幽庵焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチの包み蒸し
勘八の若草焼
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