成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのバジル和え
かんぱちのオランダ煮
胡麻カンパチ
クレイジートマト
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのビアフリット
カンパチの煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの包み蒸し
かんぱちの造り
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのごま照り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの香味揚
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの船場煮風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの和風カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちカツ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
漬カンパチ丼
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ香草焼き
43℃のカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬
レシピ01
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの照り焼き
かんぱちのバターソテー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちカツ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
カンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ
カンパチの照り煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちマスタード焼き
カンパチのたたき バターソテー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカマの西京焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ごまカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの味噌天丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチユッケ 出汁茶漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのグリル
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生姜蒸し
シマアジ南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱち照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩焼き 春野菜添え
燻製カンパチのタルタル
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ煮付け
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
カンパチフライ
セビーチェ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
串カツ カンパチオクラ
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのたたき
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのすき鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマリネ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱち中華揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ照焼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバッテラ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
デビルドフィッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのみりん焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの稲荷
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのわらやき
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの春巻
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのマディラ酒風味
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ03
カンパチのカツサンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちバーガー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのフリット
かんぱちのエスニック炒め
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの握り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカマ塩焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八の若草焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
麻 カンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのなめろう
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのみぞれ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照焼
バターレモンカンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ煮つけ
れんこんサンド
カンパチ照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとキンカン
ローストカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちかま塩焼き
カンパチの酒粕和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのカルパッチョ
メキシカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチ唐揚げ
カンパチの中華風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
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