成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの春巻
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのごま照り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちカツ
かんぱちかま塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ照焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
シマアジ南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ幽庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照り煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカツ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
麻 カンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのバターソテー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
ゴマカンパチ
カンパチの中華風
かんぱちの煮つけ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの煮つけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのなめろう
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ
カンパチ唐揚げ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのトマト煮
カンパチのビアフリット
カンパチ茶漬け
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの包み蒸し
レシピ03
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
クレイジートマト
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちバーガー
かんぱちの造り
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ゴマカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのグリル
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
れんこんサンド
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチのパイ包み焼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチカマの西京焼き
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの握り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの香味揚
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのたたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのパテ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ大根
カンパチの稲荷
カンパチの造りと泡醤油
ごまカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめ黄金カンパチの漬け
43℃のカンパチ
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの煮つけ
カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのエスニック炒め
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
燻製カンパチのタルタル
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち南蛮漬け
間八南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの南蛮漬
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのこぶじめ(刺身)
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの船場煮風
漬カンパチ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ間八のカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのフリット
カンパチフライ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちと高菜揚春巻
勘八の若草焼
カンパチのカツサンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチ煮付け
カンパチ大根のけんちん煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのバッテラ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ油淋ソース炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの和風和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
レシピ04
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの竜田揚げ
レシピ01
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの宮古みそ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカマ塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの贅沢包み
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち中華揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとキンカン
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバジル和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製ハム
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのすき鍋
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