成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちマスタード焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのフリット
カンパチの炙り カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチの香味揚
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちバーガー
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ香草焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのエスカベーチェ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチフライ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの春巻
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの竜田揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの造り
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ03
カンパチの柚庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのごま照り
かんぱちの煮つけ
れんこんサンド
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオランダ煮
勘八のガーリックバター焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのアクアパッツア
さくらチップ薫るスモークカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ幽庵焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちと大根の煮物
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの稲荷
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ油淋ソース炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのガーリックソース焼き
胡麻カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ごまカンパチ
カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ大根
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのバターソテー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのとろろのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ唐揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバッテラ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの中華風
かんぱちのオランダ煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとキンカン
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのパテ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
勘八の若草焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのカツサンド
麻 カンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの贅沢包み
バターレモンカンパチ
カンパチ柚庵焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのグリル
デビルドフィッシュ
かんぱちの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
クレイジートマト
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
漬カンパチ丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱち中華揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ04
ローストカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの船場煮風
レシピ01
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチラグーのスパゲティ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのすき鍋
かんぱちのトマト煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八のエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ゴマカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照焼
カンパチのユッケ風丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチと新玉の南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
セビーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照焼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの包み蒸し
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのビアフリット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
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