成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
バターレモンカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマヨネーズ焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのわらやき
かんぱちカツ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚庵焼き
カンパチの春巻
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの生姜蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちバーガー
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ハム
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
炙りかんぱちぽん酢
間八のペンネミントの香り
カンパチのすき鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの味噌天丼
れんこんサンド
カンパチのマリネ
かんぱちのトマト煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチフライ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
メキシカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのみりん焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの造り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ゴマカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのフリット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
43℃のカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのオランダ煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのなめろう
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ茶漬け
かんぱちの船場煮風
かんぱち中華揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
環八の南蛮酢和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの握り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ照焼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カレー中日カンパチフライ乗せ
ゴマカンパチ
レシピ04
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ煮つけ
カンパチ煮付け
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちマスタード焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ01
ローストカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
胡麻カンパチ刺身
カンパチのとろろのせ
カンパチの柚子餡かけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの生姜蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマリネ
かんぱちの油淋鶏風
麻 カンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのパテ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの酒粕和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのバターソテー
カンパチのカマ塩焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの香味揚
カンパチとキンカン
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのパイ包み焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
漬カンパチ丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのフリッター トマトの香り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのビアフリット
カンパチの和風和え
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
和楽名物！カンパチのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ大根
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
セビーチェ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのユッケ風丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのグリル
カンパチの贅沢包み
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのイタリアン丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
クレイジートマト
間八南蛮漬け
レシピ04
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのアクアパッツア
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ03
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのごま照り
カンパチの煮つけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカツサンド
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちカツ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カンパチの塩焼き
胡麻カンパチ
カンパチの照焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの和風カルパッチョ
ごまカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ柚庵焼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのバジル和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬
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