成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの稲荷
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
カンパチのごま照り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのレモンマリネ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのみりん焼き
カンパチのフリット
ごまカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ茶漬け
かんぱちのパテ
カンパチのイタリアン丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの包み蒸し
クレイジートマト
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
カンパチフライ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八のガーリックバター焼き
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
燻製カンパチのタルタル
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの和風和え
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの造り
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの醬油麴焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ香草焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
レシピ03
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
間八南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ味噌幽庵焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのトマト煮
カンパチバルサミコロール寿司
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの小鍋仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ01
シマアジ南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚庵焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
メキシカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ大根
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの黒糖南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのわらやき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ煮付け
かんぱち照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの酒粕和え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生姜蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチの握り
カンパチとキンカン
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの中華風
カンパチの海鮮ユッケ
ローストカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
麻 カンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
胡麻カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのすき鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
デビルドフィッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
環八の南蛮酢和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちかま塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの春巻
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマリネ
カンパチのたたき
カンパチ柚庵蜜柑焼き
漬カンパチ丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ04
れんこんサンド
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
43℃のカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ唐揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちバーガー
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照焼
カンパチのパイ包み焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
カンパチのグリル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのバジル和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの南蛮漬
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの造りと泡醤油
ゴマカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの磯辺チーズあげ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの船場煮風
カンパチの贅沢包み
カンパチの香草ポワレ
かんぱち中華揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのとろろのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩生地包み焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ照焼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの香味揚
カンパチカマの西京焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカツサンド
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