成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ煮付け
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのフリット
カンパチの握り
カンパチ茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとキンカン
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちカツ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのビアフリット
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの小鍋仕立て
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのグリルハーブの香り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風和え
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのグリル
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ照焼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのかんずり焼き
43℃のカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱち中華揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの造り
カンパチの漬け カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの包み蒸し
レシピ04
カンパチ照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのアクアパッツア
間八南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのなめろう
串カツ カンパチオクラ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
バターレモンカンパチ
カンパチのカツサンド
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
燻製カンパチのタルタル
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの照り煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ幽庵焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれ煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
カンパチのみりん焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのガーリックソース焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの春巻
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのバッテラ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱち照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちと高菜揚春巻
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベッシュ
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの船場煮風
カンパチと新玉の南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
メキシカンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのごま照り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ唐揚げ
かんぱちのバターソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クレイジートマト
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ03
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ローストカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの香味揚
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの醬油麴焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのオランダ煮
間八のペンネミントの香り
かんぱちのパテ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのたたき
カンパチのマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの韓国風ユッケ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ゴマカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチの自家製ハム
カンパチ大根
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのわらやき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマリネ
胡麻カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのすき鍋
セビーチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
麻 カンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
漬カンパチ丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
勘八の若草焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ01
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ大根のけんちん煮
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの中華風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
胡麻カンパチ刺身
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの贅沢包み
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ
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