成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとキンカン
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
バターレモンカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ01
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
燻製カンパチのタルタル
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベーチェ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち照り焼き
ごまカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち中華揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカツサンド
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチカマの西京焼き
ゴマカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの炙り カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの田楽、大根添え
間八南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの酒粕和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのみりん焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ煮付け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチの春巻
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの竜田揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの自家製ハム
ゴマカンパチ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの造り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ煮つけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの香味揚
カンパチの塩ニンニク蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのすき鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのみぞれ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの海鮮ユッケ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
セビーチェ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチの包み蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ大根
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの柚子こしょうあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ04
カンパチのバッテラ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照焼
43℃のカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
勘八のエスカベッシュ
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの中華風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのグリルハーブの香り
メキシカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ZUZU風胡麻カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの贅沢包み
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちマスタード焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのトマト煮
かんぱちの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの握り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの香草ポワレ
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
れんこんサンド
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの稲荷
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのフリット
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ
かんぱちのパテ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ煮つけ
カンパチ照焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのわらやき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ03
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのごま照り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカツ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの韓国風ユッケ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのレモンマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの煮つけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのなめろう
ローストカンパチ
カンパチの塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのたたき バターソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの船場煮風
カンパチのアクアパッツア
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
漬カンパチ丼
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.