成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのかんずり焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの宮古みそ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチフライ
レシピ04
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り煮
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの煮つけ
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの香味揚
カンパチとチーズの香味焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちマスタード焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
勘八のガーリックバター焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカツサンド
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとキンカン
カンパチ柚庵焼
カンパチのユッケ風丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
メキシカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ照焼
かんぱちの煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ハム
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのバターソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ01
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
セビーチェ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ香草焼き
かんぱちの造り
カンパチ幽庵焼き
カンパチの春巻
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ大根
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのすき鍋
カンパチのフリット
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのわらやき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのオランダ煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの味噌天丼
カンパチの照焼
カンパチカマの西京焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチのみりん焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの酒粕和え
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのごま照り
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカブラの糀漬け
れんこんサンド
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
漬カンパチ丼
ローストカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの包み蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ03
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチラグーのスパゲティ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの中華風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのエスニック炒め
かんぱち中華揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのレモンマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのグリル
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩レモン麹漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちかま塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
かんぱちのオランダ煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
間八カマ一夜干し一夜干し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのしゃぶしゃぶ
串カツ カンパチオクラ
大葉香るカンパチの2色ピザ
間八のペンネミントの香り
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
胡麻カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ煮付け
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのグリル ハーブオイル
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカツ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマリネ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
ねじめ黄金カンパチの漬け
ごまカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
胡麻カンパチ刺身
カンパチ漬け茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチ茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの握り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
間八南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ唐揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
麻 カンパチ
カンパチの贅沢包み
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱち照り焼き
バターレモンカンパチ
勘八の若草焼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの船場煮風
かんぱちのトマト煮
カンパチのバッテラ
環八の南蛮酢和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
ゴマカンパチ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
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