成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのみぞれあん掛け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのオランダ煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのカツサンド
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
かんぱち南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八のエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの包み蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの柚子餡かけ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの熱々瞬間マリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチ照り焼き
メキシカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのサラダ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの煮つけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
デビルドフィッシュ
かんぱちのバジル和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
須崎勘八の胡麻茶漬け
ローストカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのパイ包み焼
カンパチ唐揚げ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの造り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとほうれん草のバター醤油
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの醬油麴焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのバター醤油炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチの香味揚
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちかま塩焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ03
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
漬カンパチ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちと大根の煮物
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの油淋鶏風
ゴマカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
カンパチのマリネ
かんぱちカツ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのバターソテー
レシピ01
カンパチの南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの稲荷
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ大根
カンパチの生姜〆巻き寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのグリル
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
麻 カンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
れんこんサンド
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち中華揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
かんぱちの煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの酒粕和え
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの中華風唐揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの和風和え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのオランダ煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちマスタード焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ照焼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ香草焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチラグーのスパゲティ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのみりん焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
燻製カンパチのタルタル
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ煮つけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとチーズの香味焼き
ごまカンパチ
勘八の若草焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ハム
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
セビーチェ
クレイジートマト
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
スモークカンパチとハーブサラダ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの握り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのバッテラ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチフライ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
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