成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
クレイジートマト
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのごま照り
ごま風味のカンパチ茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのパイ包み焼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとキンカン
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのブラスケッタ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのわらやき
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ04
カンパチ茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照焼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちカツ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八のペンネミントの香り
串カツ カンパチオクラ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ03
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八の若草焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの春巻
環八の南蛮酢和え
ローストカンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのみりん焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのロティ サバイヨンソース
漬カンパチ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ大根
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
熟成カンパチの炙りユッケ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩レモン麹漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
麻 カンパチ
カンパチの中華風
胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱち照り焼き
かんぱちのパテ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのマリネ
かんぱち南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのバター醤油炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
43℃のカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ゴマカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柚香焼き 京芋添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
デビルドフィッシュ
勘八のエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのとろろのせ
れんこんサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの包み蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの握り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのすき鍋
カンパチの贅沢包み
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのトマト煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチ照焼
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ごまカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのピリ辛焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのレモンマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ煮付け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのグリル
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
セビーチェ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのアクアパッツア
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ柚庵焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちバーガー
スモークカンパチとハーブサラダ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの和風和え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチのフリット
カンパチのバッテラ
メキシカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちの船場煮風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
バターレモンカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生姜蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
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