成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ幽庵焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの中華風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
バターレモンカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチ大根
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ01
かんぱちのバターソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのイタリアン丼
カンパチの和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのフリット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのオランダ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちバーガー
かんぱちのわらやき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチフライ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちの照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのすき鍋
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
43℃のカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
間八南蛮漬け
カンパチのビアフリット
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
燻製カンパチのタルタル
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
ごまカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの造り
カンパチのたたき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの生姜蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチ柚庵焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照焼
デビルドフィッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチバルサミコロール寿司
メキシカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風和え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチカマの西京焼き
カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ淡雪蒸し
クレイジートマト
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのバッテラ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八の若草焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの柚庵焼き
漬カンパチ丼
かんぱち照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカツ
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのごま照り
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのグリル
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
環八の南蛮酢和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとキンカン
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ香草焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの煮つけ
カンパチの自家製ハム
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ煮付け
カンパチの和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの香味揚
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのエスカベッシュ
セビーチェ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカツサンド
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ03
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのしゃぶしゃぶ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ唐揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
勘八のエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ04
カンパチの塩こうじ揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのみぞれ煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの船場煮風
れんこんサンド
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
ローストカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
ゴマカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの味噌天丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの贅沢包み
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱち中華揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八のペンネミントの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの握り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのパイ包み焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの春巻
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