成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの造り
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのごま照り
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカツサンド
ローストカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの香味揚
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ照焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八のペンネミントの香り
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのバジル和え
クレイジートマト
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのパテ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの和風和え
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの自家製ハム
レシピ04
カンパチの味噌天丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ピリ辛ゴマかんぱち
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチ幽庵焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチ照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの中華風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの春巻
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
カンパチのグリル
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの稲荷
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの船場煮風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちバーガー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのとろろのせ
胡麻カンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
バターレモンカンパチ
カンパチ柚庵焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのパイ包み焼
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき
かんぱちの中華風唐揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオランダ煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ゴマカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの藁焼たたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち中華揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
れんこんサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ごまカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのユッケ風丼
燻製カンパチのタルタル
胡麻カンパチ刺身
麻 カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのエスカベーチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのみぞれ煮
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ幽庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
デビルドフィッシュ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
勘八のエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
レシピ01
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのみりん焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとキンカン
カンパチのみぞれあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八の若草焼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのすき鍋
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチフライ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのなめろう
串カツ カンパチオクラ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのムニエル エスニック風
メキシカンパチ
カンパチの照焼
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカツ
カンパチの柚庵焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの握り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの塩こうじ揚げ
環八の南蛮酢和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのフリット
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの油淋鶏風
カンパチカマの西京焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
漬カンパチ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ03
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ煮付け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのビアフリット
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ香草焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの小鍋仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
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