成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのわらやき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ照焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ炊き込みご飯
シマアジ南蛮漬け
胡麻カンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのマリネ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちバーガー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
カンパチとキンカン
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
バターレモンカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ煮付け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとチーズの香味焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
れんこんサンド
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの胡麻風味漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
環八の南蛮酢和え
カンパチのごま照り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチフライ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの和風和え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香味揚
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチバルサミコロール寿司
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチの柚庵焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのビアフリット
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの雪塩レモン和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの煮つけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの稲荷
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカツサンド
かんぱちマスタード焼き
レシピ01
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのグリル
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
スモークカンパチとハーブサラダ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのとろろのせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチ幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのパテ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのフリット
カンパチ茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの船場煮風
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのエスニック炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのレモンマリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのバジル和え
漬カンパチ丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれ煮
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ香草焼き
43℃のカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのマヨネーズ焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのなめろう
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ黄金カンパチの漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの香草ポワレ
カンパチ照り焼き
かんぱちの造り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのムニエル エスニック風
麻 カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
間八のペンネミントの香り
カンパチの照焼
カンパチのユッケ風丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのすき鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中華風
胡麻カンパチ刺身
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのレモンマリネ
かんぱち照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱち南蛮漬け
セビーチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのたたき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
間八南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ローストカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り煮
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち中華揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのイタリアン丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの竜田揚げ
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのトマト煮
勘八のエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
レシピ03
カンパチの自家製ハム
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの春巻
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのアクアパッツア
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちと高菜揚春巻
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