成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの煮つけ
麻 カンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル~和風ソースで~
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
間八南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
ごまカンパチ
メキシカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカツサンド
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちカツ
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの造り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ
レシピ01
カンパチの南蛮漬
カンパチ バター醤油サラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの自家製ハム
胡麻カンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ幽庵焼き
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのしゃぶしゃぶ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちバーガー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
環八の南蛮酢和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ漬け茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照焼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのとろろのせ
かんぱち南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮付け
43℃のカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチのイタリアン丼
かんぱちと大根の煮物
かんぱち照り焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの柚子餡かけ
ねじめ間八のカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
胡麻カンパチ刺身
カンパチの春巻
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチ香草焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
バターレモンカンパチ
カンパチの和風和え
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのかんずり焼き
カンパチカブラの糀漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちかま塩焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ローストカンパチ
かんぱちのパテ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのわらやき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマリネ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのグリル
カンパチのみりん焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
レシピ04
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのバッテラ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
勘八のガーリックバター焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
勘八の若草焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの贅沢包み
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩生地包み焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ唐揚げ
カンパチ大根
かんぱちマスタード焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのバターソテー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ03
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチ煮つけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのトマト煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ茶漬け
カンパチのたたき
ゴマカンパチ
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
クレイジートマト
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
れんこんサンド
カンパチの煮つけ
デビルドフィッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの香味揚
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのみぞれあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱち中華揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのビアフリット
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとキンカン
かんぱちカツ
カンパチの味噌天丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの生姜蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのフリット
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ照焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの握り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのすき鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル エスニック風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのごま照り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜