成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの和風和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチのアクアパッツア
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
間八のペンネミントの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのパテ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照焼
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
43℃のカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ照焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
シマアジ南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちマスタード焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのビアフリット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちバーガー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのマディラ酒風味
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ03
カンパチ バター醤油サラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのグリルハーブの香り
デビルドフィッシュ
勘八の若草焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
れんこんサンド
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのバターソテー
カンパチのフリット
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのピリ辛焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの造り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの船場煮風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
メキシカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩レモン麹漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
クレイジートマト
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの握り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバッテラ
カンパチ照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのごま照り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
漬カンパチ丼
カンパチのわら焼きたたき
バターレモンカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八のエスカベッシュ
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのマリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ローストカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの稲荷
カンパチの生姜蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチカマの西京焼き
レシピ01
セビーチェ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの宮古みそ煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの自家製ハム
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ごまカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの香味揚
カンパチ唐揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのかんずり焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとキンカン
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチフライ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのパイ包み焼
カンパチ茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのエスカベーチェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ香草焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの酒粕和え
かんぱちの小鍋仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのイタリアン丼
カンパチの贅沢包み
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちカツ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの中華風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのグリル
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ しゃぶ鍋
黄金カンパチのサラダ仕立て
麻 カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ねじめ間八のカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカツサンド
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチ大根
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ゴマカンパチ
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