成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
カンパチのレモンマリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ煮付け
かんぱちの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
間八南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの香味揚
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
カンパチ柚庵蜜柑焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのパテ
カンパチのみぞれ煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの南蛮漬
カンパチのレモンマリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのすき鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのパイ包み焼
カンパチのたたき バターソテー
シマアジ南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
漬カンパチ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのたたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチのグリル
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ柚庵焼
かんぱちの小鍋仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ照焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのわら焼きたたき
勘八のガーリックバター焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの握り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
れんこんサンド
カンパチの包み蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの贅沢包み
セビーチェ
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの造り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
大分産カンパチのタルタル3種盛
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
メキシカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ香草焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチのアクアパッツア
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオランダ煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバッテラ
カンパチのなめろう
ごまかんぱち丼茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのかんずり焼き
環八の南蛮酢和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのグリル ハーブオイル
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
燻製カンパチのタルタル
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのビアフリット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照焼
カンパチの中華風
カンパチカブラの糀漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのイタリアン丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
カンパチのカツサンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八のペンネミントの香り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとキンカン
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ01
胡麻カンパチ
カンパチのみりん焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの春巻
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ大根
ローストカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの中国風お造りサラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
クレイジートマト
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの船場煮風
カンパチ煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ03
43℃のカンパチ
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
胡麻カンパチ刺身
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩焼き
バターレモンカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのピリ辛焼き
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