成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
勘八の若草焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちと大根の煮物
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチの塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの造り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの梅しそ天ぷら
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチの中華風
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの雪塩レモン和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのトマト煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチフライ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ唐揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
麻 カンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチ大根
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとチーズの香味焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱち照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの包み蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱち南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの照焼
カンパチ照焼
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩レモン麹漬け
デビルドフィッシュ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカツ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの海鮮ユッケ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ柚庵焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの柚子餡かけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
メキシカンパチ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ照り焼き
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル エスニック風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのイタリアン丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのオイスターバター炒め
間八南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの味噌天丼
カンパチのバッテラ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの握り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのわらやき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの煮つけ
レシピ04
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカツサンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ
ローストカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
漬カンパチ丼
かんぱちの竜田揚げ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
れんこんサンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち中華揚げ
ごまカンパチ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの和風和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ01
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちカツ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生姜蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
胡麻カンパチ
カンパチの稲荷
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ しゃぶ鍋
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ
レシピ03
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの竜田揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの酒粕和え
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのごま照り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのすき鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのマリネ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちマスタード焼き
カンパチのたたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのバターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチのたたき バターソテー
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ煮つけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのユッケ風丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ゴマカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの醬油麴焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのパテ
セビーチェ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
環八の南蛮酢和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
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