成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのパイ包み焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ煮付け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
熟成カンパチの炙りユッケ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのユッケ風丼
胡麻カンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのフリット
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ01
カンパチの中華風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちカツ
カンパチの漬け カルパッチョ
麻 カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八の若草焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの油淋鶏風
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチフライ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
メキシカンパチ
カンパチのレモンマリネ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの香味揚
カンパチのイタリアン丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
れんこんサンド
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
スモークカンパチとハーブサラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
デビルドフィッシュ
かんぱちのオランダ煮
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの中華風唐揚げ
43℃のカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのみりん焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのバターソテー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ照焼
カンパチカマの西京焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのバッテラ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの包み蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのごま照り
かんぱち照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ03
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのパテ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのわらやき
カンパチのマリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの握り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
カンパチのグリル
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとキンカン
かんぱちの船場煮風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ
ごまカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとチーズの香味焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのたたき バターソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ゴマカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチ照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのビアフリット
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ローストカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根のけんちん煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
環八の南蛮酢和え
バターレモンカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの春巻
カンパチのとろろのせ
カンパチの宮古みそ煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ唐揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちマスタード焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの稲荷
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの酒粕和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのエスニック炒め
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ大根
カンパチの味噌天丼
ゴマカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
漬カンパチ丼
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマスタードチーズ焼き
クレイジートマト
カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照焼
かんぱちバーガー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカツサンド
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
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