成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのわらやき
カンパチ煮付け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの柚子こしょうあんかけ
メキシカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのトマト煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチのなめろう
カンパチの照焼
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ03
カンパチの酒粕和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカマの西京焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのすき鍋
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
スモークカンパチとハーブサラダ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのビアフリット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのバジル和え
かんぱちのパテ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちカツ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ04
大分産カンパチのタルタル3種盛
クレイジートマト
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとチーズの香味焼き
勘八のエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの造り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのフリット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの和風和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
環八の南蛮酢和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの包み蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのバターソテー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
43℃のカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの船場煮風
カンパチ大根
カンパチ幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのユッケ風丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのバッテラ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製ハム
間八南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
串カツ カンパチオクラ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカマ塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
れんこんサンド
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
間八のペンネミントの香り
かんぱちカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
セビーチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの照り焼き
レシピ01
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの小鍋仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのイタリアン丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのサラダ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの味噌天丼
カンパチのパイ包み焼
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマリネ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ唐揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ照焼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチフライ
かんぱち中華揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ごまカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのみりん焼き
カンパチの中華風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの宮古みそ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの握り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちカツ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
デビルドフィッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
ローストカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
カンパチの香草ポワレ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのグリル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのごま照り
カンパチの贅沢包み
勘八の若草焼
カンパチとキンカン
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチ大根のけんちん煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの春巻
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
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