成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカツ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのバッテラ
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのオイスターバター炒め
メキシカンパチ
カンパチのなめろう
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカマの西京焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの煮つけ
カンパチフライ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのフリット
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの和風和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ照焼
ローストカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
麻 カンパチ
カンパチのカツサンド
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのエスニック炒め
ゴマカンパチ
勘八の若草焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの香味揚
かんぱちと大根の煮物
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レシピ04
カンパチの煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
かんぱちカツ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの酒粕和え
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの船場煮風
カンパチの稲荷
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのかんずり焼き
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの中華風
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのバターソテー
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのフリッター トマトの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのすき鍋
かんぱちの藁焼たたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとキンカン
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱち照り焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのごま照り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ01
かんぱちと高菜揚春巻
れんこんサンド
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
デビルドフィッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカマ塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの贅沢包み
環八の南蛮酢和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
バターレモンカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの生姜蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香草ポワレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのパテ
43℃のカンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ香草焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの造りと泡醤油
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
間八南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのとろろのせ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのトマト煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのグリル
かんぱちの造り
カンパチのみぞれ煮
カンパチのピリ辛焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちバーガー
カンパチのたたき バターソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの握り
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカツ 黒酢餡掛け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチバルサミコロール寿司
クレイジートマト
かんぱちのバジル和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのオランダ煮
カンパチの味噌天丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ03
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮付け
かんぱちの竜田揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのビアフリット
かんぱちかま塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの照り煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのみぞれあん掛け
胡麻カンパチ刺身
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
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